Das Weingut

In unserem Weingut in Leutesdorf erhalten Sie Qualitätsweine aus dem Mittelrheingebiet. Wir bieten Ihnen Riesling, Spätburgunder, Dornfelder, Weißer Burgunder, Kerner und Chardonnay. All diese Rebsorten bauen wir in unseren eigenen Weinbergen für Sie an. Die ersten Trauben des Grauen Burgunder werden wir im Jahr 2019 ernten und im Sommer darauf können Sie diesen neuen Wein bei uns probieren. Bei der Herstellung unserer Weine verzichten wir weitestgehend auf Maschinen. Hier ist die Weinherstellung noch Handarbeit. Das merkt man auch im Geschmack.

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Ein traditionelles Familienunternehmen.

 

Im Jahr 1638 kam der Dorflehrer Jakob Hohn aus der Nähe von Linz am Rhein nach Leutesdorf und begann mit dem Weinbau. Heute wird der Betrieb von mir, Peter Hohn, in der zwölften Generation geführt. 

Unsere Weinstöcke stehen überwiegend an den steilen Hängen des Mittelrheintales. Dort ist die Wärme der Sonnenstrahlen am stärksten. Auch von der Oberfläche des Rheins werden sie reflektiert. Zusammen mit der Eigenschaft des Schieferbodens, Wärme zu speichern, entsteht ein mediterranes Klima.

Auf einer Fläche von 3,6 Hektar stehen etwa 16.000 Reben. Davon sind 65 Prozent Riesling, je etwa 10 Prozent Spätburgunder, Dornfelder und Weißer Burgunder sowie ein wenig Kerner, Grauer Burgunder und Chardonnay. Die Arbeit in den Steilhängen war und ist reine Handarbeit. Vom Pflanzen der Reben bis zur Ernte der Trauben ist bei einer Steigung bis 80 Prozent keine Mechanisierung möglich.

 

Die Grundlagen für qualitativ hochwertige Weine werden im Weinberg gelegt. Zurückhaltender Rebschnitt, intensive Laubarbeit und termingerechte Pflanzenschutzmaßnahmen, das Ausdünnen der Trauben, eine späte Lese von Hand - alles fördert die Reife und die Qualität des Lesegutes.

Sind die Trauben im Kelterhaus, helfen schonendes Pressen, starke Mostvorklärung, langsame Gärung in kleinen Edelstahltanks, Lagerung auf der Feinhefe, natürliche Klärung der jungen Weine und eine einmalige Filtration, dass sich das Aroma und der Geschmack optimal entfalten können.

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