Halbtrockene Weißweine

Dieser Wein hat eine sehr harmonische Säure. Aufgrund seiner geringen Kohlensäure ist bereits jetzt ein absoluter Genuss! Variation von verschiedenen Früchten wobei sich keine geschmacklich durchsetzt. Wie ein Korb internationaler Früchte die in ihrer Kombination einfach perfekt harmonieren.

Nach vier Jahren habe ich nun wieder einen Riesling feinherb abgefüllt. Die leichte Süße, die seinen Charakter stark unterstreicht, lässt ihn schon als jungen Wein sehr harmonisch schmecken. Ich bin selbst gespannt, wie sich dieser Wein weiterentwickelt und sich uns in Zukunft präsentieren wird.

Die Weine in der Literflasche bestehen meistens aus einer Kombination der Rebsorten, die ich ernte, davon mindestens 90% Riesling. Dieser Literwein stammt aus einem Grundwein. Dem Halbtrockenen wurden einige Liter meiner Spätlese hinzu gegeben, um ihn einen Hauch süßer zu bekommen. Nur so kann ich mir den deutlich schmeckbaren Unterschied erklären.