Jahrgang 2017 | Pinot Blanc trocken

Zum ersten Mal habe ich meine beiden Weinberge Weißer Burgunder getrennt abgefüllt. Der Grund ist ganz einfach. Die beiden jungen Weine hatten sich nach der Gärung so explizit voneinander unterschieden, dass an ein Kombinieren der Weine nicht zu denken war. Diesen Burgunder hier habe ich Pinot Blanc genannt, weil sein intensiver Geschmack, verbunden mit einer sehr weichen Säure und vielfältigen Aromen, wie z. B. einen ganz leichten Geruch nach Lavendel, mich sehr an die typischen französischen Weißweine erinnert.